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Le Baeckeoffe : un plat alsacien mijoté avec amour
Le Baeckeoffe, littéralement "le four du boulanger" en alsacien, est une spécialité culinaire chaleureuse et généreuse, parfaite pour les journées froides. Ce plat rustique, originaire d'Alsace, est un savoureux mélange de viandes marinées, de pommes de terre et d'oignons, lentement mijoté dans une terrine.
LITTLE JAFFNA, Opening Night French Film at 3rd i Film festival, with Director Lawrence Valin present for Q&A
3rd i's Film Festival , in collaboration with the French Consulate, is proud to host acclaimed French-Sri Lankan filmmaker Lawrence Valin for a special screening of his film Little Jaffna at the Roxie Theater on the evening of October 10th. Following the screening, Professor Debarati Sanyal of the UC Berkeley French Department will moderate a Q&A session with the director.
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Happening Very Soon: “Richard” by Antony De Azevedo Comes to the Alliance Française de San Francisco on September 18
The countdown has begun — in just a few short weeks, the Alliance Française de San Francisco will present an
unforgettable evening of theatre with
Richard, a strikingly original adaptation of Shakespeare’s
Richard III, brought to life by acclaimed French artist
Antony De Azevedo.
Mark your calendars: this one-night-only performance takes place Thursday, September 18, 2025.
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Le festival Pause Guitare d'Albi, vous connaissez?
Voici un retour en mots et en images sur l’édition 2025 du Festival Pause Guitare à Albi, avec une mention spéciale pour la venue très attendue de Sting.
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Maloya et Séga : les rythmes de l’identité réunionnaise et de l’océan indien
Nés de la souffrance et de la résistance des esclaves dans l’océan Indien, le maloya et le séga sont bien plus que des musiques traditionnelles : ce sont des symboles de mémoire, d’identité et de fierté culturelle pour La Réunion, l’île Maurice et les autres territoires de la zone
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Quiche Lorraine recipe
A French classic from the region of Lorraine. Originally from northeastern France, Quiche Lorraine is a savory pie traditionally made
with eggs, cream, and smoked bacon.
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Classic French Ratatouille Recipe
Ratatouille is a traditional French dish that celebrates the bounty of summer vegetables
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Le Carnaval de Guyane : une tradition haute en couleur entre masques, rythmes et mystères
Chaque année, entre l’Épiphanie et le mercredi des Cendres, la Guyane française vibre au rythme de l’un des carnavals les plus longs et les plus singuliers du monde.
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A Journey Through Francophone Breads
Bread isn't just food, it's part of a culture, and an identity. And in the French-speaking world, bread takes on many delicious, surprising
forms.
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La cabane à sucre : l’art du sirop d’érable au rythme du printemps québécois
Dès le début du printemps, lorsque la neige commence à fondre et que la sève monte dans les érables, le Québec entre dans la saison des cabanes à sucre.
Rachid Amar
Passionate about the French language and the art of teaching, I have been working as a French instructor for over 10 years with diverse learners in France and abroad. I hold a Master’s degree in Teaching, Education, and Training from the University of Rouen, and have taught in high schools, training centers, and now at the Alliance Française. My teaching approach is interactive, student-centered, and rooted in kindness, with a strong focus on helping each learner progress at their own pace. I strive to create a dynamic and motivating learning environment where students can develop their French skills while exploring the richness of Francophone culture, both spoken and written.